Vaniljelagkage med hindbærmousse og de smukkeste, spiselige sommerfugle

Del to af fødselsdagskagerne kommer her – tal-kagen (her) kunne ligeså vel have været til fødselsdagen herhjemme, men den blev dedikeret til børnehaven. Den seks-årige havde ligeså specifikke ønsker til sin ‘rigtige’ kage, men de var ganske enkle at opfylde, og resultatet blev ligesom hun ønskede sig. Når man har fødselsdag, må man selv vælge kage herhjemme. Smag og udseende determineres af fødselarens smagsløg, og eftersom K er mere til vanilje en chokolade, så var det naturligvis her, smagsuniverset skulle befinde sig. Hun ønskede sig en høj lagkage med vaniljebunde og en mild hindbærmousse, frosting udenpå og ikke så meget pjat med knas eller andre smagsnuancer indeni. Dermed var opgaven også overskuelig, selvom det naturligvis tager lidt tid at bage...

Den fineste tal-kage til (børne)fødselsdag

Jeg skylder vist efterhånden et par indlæg om kage. Ikke mindst tal-kagen, som K ønskede sig til børnehave-fødselsdagen var I en del der ville høre lidt mere om, og eftersom den overraskende nok var ligeså nem at fremstille som fin at se på, kommer her en how-to og link til opskriften på bundene. Oprindelig havde K ønsket sig ikke mindre end tre forskellige slags kager med ligeså mange slags pynt til at have med i børnehave. Det handlede om hvilke af vennerne, der havde hvilke favoritter. Vi fik dog talt os frem til et mere rimeligt kompromis og valgte smag ud fr,a hvad fødselaren godt selv kan lide. Hun havde spottet en af de fine tal-kager, der florerer, mens vi kiggede...

Madmodige børn og pommes frites til aftensmad

Jeg elsker mad. Jeg er vokset op med at smage på alt muligt og mine forældre har været forbilledlige til at introducere madvarer, nye køkkener og ikke mindst tage os med på restauranter både herhjemme og på ferier i udlandet. Jonas er vokset op med en lidt anden tilgang til mad, men han har som voksen besluttet sig for at lære at udvide sit repertoire – og det har han gjort. Jeg synes, det er imponerende, og jeg elsker især at det har betydet slut på begrænsninger i forhold til hvad vi kan spise både hjemme og ude. Pigerne? De har klare præferencer, men de er først og fremmest madmodige. Det er efterhånden nogle år siden, jeg første gang stødte...

Glimmer på. Også til jul

Kalenderen siger snart midt-november, og selvom vi hovedsagligt forsøger at holde hovedet oven vande oven på alt for mange ugers sygdom, så er julen så småt begyndt at snige sig ind i bevidstheden. Sammen med den også lysten til at finde nogle af traditionerne frem igen og dele dem med mine nærmeste. E er endnu for lille til at kunne huske julen for alvor, men K glæder sig allerede. For første gang i 8 år holder vi ikke julestue i år. Selvom det hvert eneste år har været noget så hyggeligt at fylde hjemmet med gæster fra nær og fjern, så er julestuen et stort arbejde at få planlagt og forberedt. Det skal være lysten, der driver værket, og det...

Halloween i børnehøjde

Det meste af weekenden brugte vi på at forberede en (u)hyggelig Halloweenfest for K og en flok af hendes små veninder. Eftersom jeg var alene hjemme med pigerne, var det efter devicen, at det ikke skulle være for kompliceret, men heldigvis kommer man ret langt med enkle virkemidler. Og en pakke snydespindelvæv! Det er ikke sidste gang, jeg gør mig i den slags, for det er jo virkeligt sjovt at arbejde med og skaber den helt rigtige stemning. Jeg satte det meste af spindelvævet op lørdag aften, efter jeg havde puttet pigerne – til stor overraskelse og glæde, da de vågnede og så, at edderkopperne havde haft travlt over natten. Anledningen var egentlig ikke så meget Halloween, som at vi...
Older posts