Nothing is ever really lost…

Hvis det er sandt (og erfaringen fra denne husholdning viser, at det er sandt), så er fjernbetjeningen til vores Apple TV hermed blevet væk. Helt væk. Det er et mysterium. Ingen af os har nogen anelse om, hvor den lille dims er blevet af, og jeg kan afsløre, at K og jeg var tæt på et kollektivt grådsammenbrud i går eftermiddags, indtil jeg fandt en app, der gør min telefon til en remote. Den er hermed officielt blevet døbt ‘Super-Telefon’ af K. Det er helt skørt, hvordan jeg lever i en familie af mennesker, der ikke kan finde ting, der ligger enten lige for næsen af dem eller som nummer to genstand i en bunke 2 grader til venstre for deres...

Kuren mod kræsenhed

[ ANNONCE – i samarbejde med Meyers Madhus/velgørenhedsorganisationen Melting Pot] Vi har ikke kræsne børn. Det er ikke ensbetydende med, at vi har børn, der bare spiser alt, hvad vi sætter foran dem. De er jo stadig igang med at udvikle deres smagsløg, håndhæve deres selvstændighed og det skal de have lov til. Vi har aldrig italesat dem som kræsne – heller ikke dengang K var baby og nægtede at spise andet end moset frugt og blødt kød. Ikke selvom hun nægtede at spise kartofler uanset hvordan de var tilberedt eller maskeret, før hun blev godt halvandet. Ikke, da E udelukkende anerkendte banan som en frugt, der måtte røre hendes læber og i øvrigt synes, at det meste kød er...

Chokoladelagkage på 5 minutter

Man må gerne snyde med desserter. Fordi. Det er dessert. Jamen, sådan er reglerne bare. Det er ikke mig, der har fundet på dem. I dag fik vi eftermiddagsgæster, og jeg var i humør til noget sødt, men uden hverken den store tid eller et fyldt køleskab, så derfor samlede jeg verdens hurtigste chokoladelagkage med ganske få ingredienser. Den består af rent snyd, men smager skønt, så jeg tænkte at dele ‘opskriften’ med jer, hvis I også skulle få lyst til en syndig omgang dessert. Jeg skal i al fald ud og have et stykke om lidt til aften(de)kaffen. Købebunde dryppes med et relativt pæn mængde væske. Jeg brugte en syrlig æblejuice i dag, men citronsaft er også godt. Hyldeblomstsaft...

Social drinking – Cointreau på en ny måde

[ ANNONCE – inspireret af et event med Cointreau. Photo cred: Peter Bondo Gravesen @peterbondogravesen ] I sidste uge var jeg inviteret til en aften med finere, franske fristelser i Haveselskabets smukke omgivelser af franske Cointreau. Mon ikke en del af os kender og har drukket os igennem en hel del af den klassiske orangelikør i form af 00’ernes it-drink Cosmopolitan? Jeg har i al fald følt mig meget Carrie-agtig med sådan en i hånden, og selvom en velafstemt Cosmo aldrig er af vejen, så var det skønt at blive introduceret og inspireret til nye måder at nyde Cointreau på. Det er efterhånden nogle måneder siden, jeg første gang smagte deres enkle, friske Cointreau Fizz. Det kunne for mig godt...

Nem og lækker lagkage

Det er efterhånden et par uger siden, at vi fejrede Bean – men det er først nu, jeg har fået tømt kameraet og kigget billederne igennem. Iblandt var nogle af lagkagen, og jeg tænkte, at jeg ville dele opskriften med jer, for den blev ualmindeligt vellykket, hvis jeg selv skal sige det. Som bonus var den også nemmere end nem. Æblelagkage med makroner Lagkagebunde Jeg har ofte bagt mine egne bunde, men i år blev det Karen Volf-løsningen med kakaobunde. Jeg væder som regel bundene inden de bliver lagt sammen for at undgå at kagen bliver tør. Til voksenlagkager med en form for alkohol – portvin fungerer glimrende – til børnevenlige udgaver som regel med hyldeblomstsaft eller lignende. Piskefløde, ca. 3-4...
Older posts