• Caroline Jacobsen
  • Triplets of Copenhagen *
  • Fit Mom
  • Østfronten
  • ···

Sorgens sprog. Kan du tale om døden? Pt. 1/3

Jeg beklager på forhånd, hvis nogen har klikket sig forbi for at læse om strik, hyggelig mad eller børns udvikling. Så skal du komme tilbage en anden dag eller bladre lidt i arkiverne herinde. Det er du meget velkommen til, men lige nu har jeg brug for at skrive om døden og det at tale om netop den. Jeg har valgt at dele indlægget op i flere afsnit, for ellers drukner både I og jeg i tanker og tekst. Det er mærkeligt skizofrent i mit hoved i øjeblikket. Eller, det har det sådan set været længe. Lige siden min far døde i oktober sidste år. For 8 måneder, præcis siden i dag, slog hans hjerte for sidste gang. Den bevidste...

Sommerfavorit: Bruschetta med syrligsød ricottacreme

Liv-retter skal man aldrig kimse ad, men af og til støder man på noget, der bliver en instant favorit. Sådan havde jeg det med en let, syrligtsød ricottacreme på sprødt brød, jeg smagte for nylig. Jeg lavede min egen version hjemme til meget stor begejstring for (det meste af!) resten af min familie. Det er et perfekt supplement til kølig rosé og italienske sommer-yndlinge. Ingredienser (ca. 8-10 bruscettaer): Brød, skåret i skrå skiver Ricottaost, 100 g Citron (økologisk), skal og saft Friskkværnet peber Akaciehonning Olivenolie Et fed hvidløg Nogle blade basilikum Du skal gøre: Pensl brødskiverne med olivenolie og rist dem i ovnen til de er sprøde og gyldne – min ovn er bedst ved 180 grader varmluft her, men din...

Hjemmelavet slik-sushi

Fredagsslik er en fast del af rytmen i vores liv. Pigerne elsker at få hver deres lille slikskål som supplement til Disney Sjov. Ligesom jeg gjorde, da jeg var barn. Det er simpelt og det virker. Men det er sjovt at gøre noget anderledes af og til. Som eksempelvis freakshakes. Det er altid godt. Eller hvad med en sød version af sushi? Det gjorde vi for nylig, og begejstringen var i den grad til at mærke hos pigerne. Jeg elsker sushi, men trods vores postnummer, er det først for nylig, pigerne er begyndt at ville spise med, når vi får det herhjemme. Deres nyfundne kærlighed til rå fisk brugte jeg som inspiration til at skabe et sukkersødt fad med slik-sushi...