2 års fødselsdag – med billedspam

En lille, træt fødselar er lagt i seng. Det blev ikke helt den fødselsdag, vi kunne ønske os, men alt taget i betragtning, har vi haft en fin dag. Bean har været lidt ved siden af sig selv og relativt pjevset. I modsætning til sidste år, hvor hun havde en fest, men ikke rigtig vidste, hvad det handlede om, har det været så skægt at observere hendes forståelse af konceptet fødselsdag i år. ‘Hurra’, ‘flag’ og ‘pakker’ – og ‘2 år gammel’ er hun helt med på.

2 år. Det er mange. Jeg var (nogenlunde!) forberedt på, at det første år ville bringe en gevaldig udvikling, men jeg synes, det er endnu vildere, hvad der er sket fra sidste år og til nu. Hvor kommunikation generelt og sprog specifikt er blevet udviklet og forfinet, hvor personligheden skinner endnu mere igennem og hvor hun i endnu højere grad er blevet et lille barn med egne holdninger og meninger. Stadig lige stædig. En langlemmet, slank pige – stadig uden hår, men med masser af tænder og et stort hjerte.

 photo DSC_0003_zps93a40923.jpg
‘2 år gammel’

 photo DSC_0004_zps2fc4b98d.jpg
Fødselsdagsmorgenmad med masser af godter

 photo DSC_0009_zps5b7fbf24.jpg
‘Øj! Gaver!’

 photo DSC_0023_zpsf05c101c.jpg
Monstermad til glubske dagplejebørn (og fiiiin dug i nervøs velour!)

 photo DSC_00292_zps8b2f2f74.jpg
En stille stund midt i virakket

 photo DSC_0100_zps68feba60.jpg
Bean har helt styr på hvordan man bruger en røremaskine

 photo DSC_0104_zps11f76585.jpg
 photo DSC_0110_zps231454bc.jpg
 photo DSC_0109_zpsdfe5b3ba.jpg

Den dejligste fødselsdags-Bean

Er der nyt fra Østfronten? Følg med på Facebook, via Bloglovin’ og Instagram

Hvad havde vi gjort uden Netflix?

… om morgenen, hvor Bean stille vågner til et afsnit Dora the Explorer mens jeg når i bad og laver morgenmad? (Vi er horrible forældre, I know)

… om eftermiddagen, når vi alle trænger til at koble af efter dagen på arbejde og i dagpleje med lidt Shrek? (Igen: hor-RIB-le forældre)

… om aftenen, når Bean ENDELIG er faldet i søvn og vi kan slå hjernen fra til Legend of the Seeker (Kæreste har en mørk fortid i rollespils-land. Nuff said)

… eller en Oscar-vindende præstation af Meryl Streep som statsoverhovede i Jernladyen

… eller når Bean er sløj og kun vil ligge på mig og blunde – eller når jeg har solo-aftener hvor Kæreste er ude med venner og BBC har sørget for afhængigheds-skabende serier som Call the Midwife (kom NU med de sidste par sæsoner!!!)

Vi skulle såmænd nok klare det hele fint alligevel (#firstworldproblems), men hold nu OP, hvor er det lækkert bare at tænde for Apple-devicen og så er der nærmest uendelige mængder af underholdning, oplysning og bogstaveligt talt skæg for hele familien. Jeg er personligt kæmpe fan af ‘Netflix anbefaler dig…’ funktionen, der bl.a. fandt Call the Midwife til mig.

Hvad med jer? Har I favoritter og must see’s? Jeg er ALTID åben for inspiration – så længe, det ikke er for uhyggeligt. Seriøst. Jeg kan sagtens synes, at Barnaby er skræmmende. (Og er der måske stemning for en rask konkurrence om noget netflix’ing?)

Er der nyt fra Østfronten? Følg med på Facebook, via Bloglovin’ og Instagram

Mere rug end spelt

Det er næppe hverken en nyhed eller en hemmelighed, at ‘min’ bydel går under dæknavnet 2100 Spelt. Og sådan generelt kan jeg faktisk ofte godt forstå det – der er masser af 30+ yummy mummys af typerne, der går MEGET op i økologi, sundhed og kost. Ikke mindst på deres afkoms vegne (af og til i lige lovlig voldsom grad). At jeg så også tror, at spelt-segmentet findes andre steder (ladosnubareforeksempelsigefrederiksbergogislandsbrygge) er en anden snak.

Jeg bor sammen med en jyde. En vestjyde, for at det ikke skal være løgn. Og han er altså ikke så let at omvende til diverse kostguruers prædiken – eller til at prøve (alt for meget) nyt, for den sags skyld. Fuldkorn er han som udgangspunkt ikke fan af. Jo, jo rugbrød er da fint, men pasta og boller? De skal helst være hvide, hvis man spørger Kæreste. Kridhvide. Gad vide, om du kender nogen, der har det på samme måde?

Det er ikke tit, der er opskrifter her på Østfronten, men de her rugboller er jeg nødt til at dele. For de er så gode, at selv Kæreste er vild med dem.

Derudover er de både lette og hurtige at bage – og perfekte som grundstenen i en sandwich. De bliver ikke sprøde og gyldne, men de holder sig saftige og lækre i mange dage i en tætsluttende pose på brødhylden.

 photo RugstykkerAMO_zpsff73d651.png

Til 12 (store!) rugstykker skal du bruge:

320 g fuldkornsrugmel
680 g hvedemel
50 g sukker
40 g smør (stuetemperatur)
30 g gær
1 spsk salt
7 dl vand
150 g rugflager

Opløs gæren i vandet og bland de øvrige ingredienser i (hold ca 75 g rugflager tilbage – de skal drysses på bollerne inden bagning). Rør 6-8 minutter ved lav hastighed og 2-4 minutter ved høj hastighed (det afhænger lidt af din røremaskines hestekræfter). Lad dejen stå tildækket i ca. 30 minutter.

Del dejen i 12 lige store stykker og form dem til boller – læg dem på en bageplade med bagepapir. Tryk let ned med håndfladen og pensl dem med herefter med vand og drys med rugflager. Lad stå tildækket i 45 minutter.

Bollerne bages i en forvarmet ovn ved 220 grader i 9-12 minutter (igen; det kommer an på din ovns bageegenskaber og temperaturfordeling).

Afkøl på en rist.

Enjoy!

Opskriften er en del af et kit, jeg har testet for AMO med deres nye rug-sortiment, der består fuldkornsrugmel, knuste rugkerner, halvsigtet rugmel, og rugflager. Du kan finde flere opskrifter med rugmel her

Er der nyt fra Østfronten? Følg med på Facebook, via Bloglovin’ og Instagram

En krammer i solen…

… til den absolut sejeste pige, jeg kender.

Bean har haft en udfordrende og begivenhedsrig dag, men hun har simpelthen klaret sig så helt umådeligt godt. Morpral? Heeeeeell yes!

Bean og jeg startede ugen på en helt anden måde, end vi plejer. Nemlig med en cykeltur til Institut for Psykologi og et besøg på deres BabyLab. De første 13 måneder af Beans liv var vi med jævne mellemrum forbi BabyLab’et som forsøgsrotter i et spændende dansk forsøg om det førsproglige barns tilknytning og omsorgsrelationer – det har jeg skrevet om før her. Her skulle Beans og min interaktion dels observeres, og derudover blev Beans motoriske, kognitive og sproglige kunnen hver gang undersøgt.

Her, et lille år efter, var det tid til en opfølgning, og Kæreste og jeg har brugt et par aftener i den forgange tid på at udfylde en god bunke skemaer om Beans sprog, personlighed og ageren. Det har været lærerigt og skægt at kunne se, hvordan hendes karaktertræk manifesterer sig og tydeliggøres, når de plottes ind i et spørgeskema. ‘Sidder stille i et hjørne og observerer’ – not so much!

I dag handlede det ikke om vores interaktion, men i stedet om alt det Bean kan. Og her er det altså, at moderhjertet svulmer af stolthed – for hold nu op, hvor klarede min lille, store pige udfordringerne fint. I over 45 minutter sad hun dybt koncentreret og nysgerrig og løste alt, hun blev bedt om. Både det lette og det svære. En lille pause, lidt mad og vand, og så var hun klar igen. Bl.a. til at gå baglæns. Og til at demonstrere, at hun i meget høj grad mestrer sprog og sprogforståelse. Psykologen var behørigt ret imponeret over, at hun først for alvor er begyndt at tale for små to måneder siden, men mente, at hun nok er typen, der har samlet sammen, og først har åbnet munden når der var nok ord til en reel samtale. I det hele taget var fagkundskaben imponeret over hende Bean, og så er det altså svært ikke at lade det stige sig til hovedet, skulle jeg hilse og sige. Bean havde en fest, men efter at have kørt på for fuld hammer i et par timer, var det en helt flad lille pige, jeg afleverede til middagsluren i VHD.

Hun blev hentet tidligt, og jeg havde picnickurven fyldt med krammere, juice, jordbær og hjemmelavet iste, så vi kunne flade den i den lokale park hele eftermiddagen og spise tidlig aftensmad. Kæreste er på kursus på noget idyllisk slot indtil i morgen eftermiddag (stakkels mand!), og fordi vi var alene hjemme, så blev aftensmaden den lette sandwich-løsning, som der også skal være plads til. For et stykke tid siden prøvede vi Kohbergs nøglehulsmærkede ‘Krammere‘, og solsikke-udgaven var vi ret glade for, så det var den, jeg havde købt med til picnickurven. Bean gider ikke rigtig sandwich endnu, men brød med pålæg er også en fin løsning; særligt når brødet har reel næringsværdi. Normalt flintrer Bean rundt i hele parken, men ovenpå formiddagens udskejelser, var hun rigeligt tilfreds med at tulle omkring tæppet og læse bog og spise mad – og så lige lege lidt i sandkassen af og til. Det var faktisk ret hyggeligt at prøve til en forandring. Hun gik kold på 20 minutter her til aften. Det er åbenbart hårdt at være test-barn!

 photo DSC_0248_zpsf0f5cfd2.jpg
 photo krammere_zps004fc492.jpg

Er der nyt fra Østfronten? Følg med på Facebook, via Bloglovin’ og Instagram

Tivoli i solskin og en vinder

Vi har nydt, nydt, NYDT solen i denne weekend. Hvor har det været helt igennem fantastisk, og hold nu op, hvor giver det meget overskud.

Lørdag efter Beans middagslur tog vi toget til Tivoli, og Bean nærmest dansede en glædesdans på stuegulvet, da vi fortalte, at vi skulle besøge Rasmus Klump Land. Jeg forudser, at vi kommer til at besøge Tivoli maaaange gange denne sæson. Mormor er så dejlig at sponsorere Sølvkort til både Søsterlil og jeg, og med sådan et er det jo ligemeget om vi er i den gamle have i en halv time eller en halv dag.

Lørdag blev nærmest til en halv dag, og Bean havde en kæmpe fest. Specielt med musikinstrumenterne hos Klump (me’er spille, moar!), men Tivoli Garden var vældigt spændende, og de fine springvand og den gamle karrusel var vi også forbi et par gange.

Nåja, og så skulle jeg jo også trække en vinder af et par fribilletter til Ordrupgaard – Eva K, jeg har sendt dig en mail. Tak til alle jer, der delte gode kunstoplevelser og til Ordrupgaard for at sponsorere billetter.

 photo DSC_0278_zps70ae6fa7.jpg
 photo DSC_0289_zpscbbd4a76.jpg
 photo DSC_0296_zps67e9b72d.jpg
 photo DSC_0300_zps8f047589.jpg
 photo DSC_0336_zps2867ad4c.jpg
 photo 59f1a61b-c46c-47f4-a947-65f9845f3ea8_zps47baf9b7.jpg
Bean er i skjorte fra Zara Kids, jeans fra Norlie og lakstøvler fra Angulus (som er udnævnt til favoritsko herhjemme af den bestemte lille dame)

Er der nyt fra Østfronten? Følg med på Facebook, via Bloglovin’ og Instagram

Older posts